普罗旺斯葡萄甜梦的秘密

　　我们一直喜欢自由自在，随心所欲的旅游，终于有了我向往已久的浪漫之地——普罗旺斯和卢瓦尔河谷，因此，这两个大区是我们这次法国之行的重点。16年前次到法国尼斯，尼斯的海滩让我惊讶不已，它不是沙滩，也不是礁岩，而是鹅卵石。我一直很纳闷，“生长”于河边的鹅卵石为何会在海滩。这次到普罗旺斯我又一次吃惊了：鹅卵石居然出现在丘陵的葡萄园中。

　　葡萄园铺着鹅卵石

　　车子在普罗旺斯的葡萄酒产区行驶，路两边是连绵的葡萄园，绿绿的，一直接到天边，远处有几座中世纪的城堡。司机说，这一地区至少有300个葡萄园。他把车停在一处葡萄田边，摘下几串深紫色的葡萄给我品尝，哑光色的葡萄皮像上了一层霜，放一颗在口中，哇，甜！我也学着司机的样走入田垅，不大好走，因为垅与垅之间铺了一层鹅卵石。司机说，这些石头并不是“土生土长”的，而是从别的地方运来的。普罗旺斯地区一年有200多个晴天，对于葡萄来说，温度越高糖份越好，铺上鹅卵石是为了让石头在白天吸收热量，夜晚再缓慢地释放热量，这样就延长了葡萄田高温的时间。我想我明白尼斯海滩为何都是鹅卵石了。

　　chateauneuf du pape酒庄的葡萄园

　　在一片绿色的葡萄海中，偶尔会有几幢古雅的小房子伫立在绿浪间，就像一幅幅油画，这些都是酒庄。

　　我们要去的是chateauneuf du pape酒庄，车拐了几道弯，眼前出现一片黄色的、带有地中海风情的房子，今天，我们就要在这里开怀畅饮。

　　品酒厅里那个巨大的壁炉很抢眼，一下把人带到古老的年代。厅里展示着这个家族的酿酒历史、酿酒器、炊具。隔着玻璃，我们可以看到部分酒窖，一个个橡木桶整齐地排列着，按着年份，它们分开不同区域。

　　主人先给我们开了一瓶白葡萄酒，放在鼻下一闻，香气清雅。法国司机教我们如何品葡萄酒，他说，他父亲每天都要喝上一瓶。用水漱过口，主人又开了一瓶红酒，这是一瓶新酒，窖藏时间不长。最后上的是老酒，据称是该酒庄生产的比较好的酒，看下价钱，30多欧元？但我真心觉得不如我们前几天在雷堡喝的酒。

　　离开酒庄不远，见路边停着几辆像拖拉机一样的车，不过比拖拉机高多了，司机说那是在用机械摘葡萄。这可得看看，从没见过呢。这些车长得挺怪，车轮又大又高，司机说，它们开进田里，一垅垅的葡萄从它们“胯下”过，葡萄就被机械手摘下来，放进车后面的货斗中。机械摘的葡萄与人工摘的葡萄不一样，马路对面种的是需要人工采摘的葡萄，长得要高一些。可惜，摘葡萄的作业已经完成，所有的货斗都装满了白葡萄。我围着车左看右看都看不出所以然，只好作罢。司机又摘了一些白葡萄让我们尝，很清甜。