白酒年份越久越好吗

　　如今市场上出现了很多年份酒，陈年茅台，老五粮液等高端酒都有。那么年份越久，酒的质量越好吗？价格越贵吗？

　　从这两日全国各地前来福州参展的白酒来看，不少企业将主要展示的都是自家久藏的年份酒。例如，15年茅台、30年茅台、20年赖茅等，这类有一定年份的白酒价格比同款年份小的白酒价格至少贵30%。

　　福州市赖茅总代理赖先生表示，年份高的白酒通常是在酒窖里藏了多年，经过时间的积淀，香气也开始积淀。更主要的是，这类酒厂家存货量少，是厂家在销售的时候留一点起来，预期后期市场。

　　对此，笔者认为，年份越高白酒品质就越好这一说法是不正确的。“年份高，价格高，主要是因为量少，供不应求。”白酒的品质主要还是靠品尝和专业的科学鉴定，是个专业的学问。而市场从前几年开始流通“年份酒”，是因为市民比较容易接受这一概念。

　　由此可见，年份不代表质量的高低，而之所以年份高的酒贵是因为年份高的酒比较稀少，比如年份高的陈年茅台很稀少，所以要贵一些，希望大家不要有所误解。