萨克福年份爱尔啤酒

　　strong suffolk（萨克福）就是英国包装的典型代表，500ml的透明瓶是英国啤酒的一个特点，一瓶酒正好倒满以一个传统的品脱杯。标签上的vintage ale也算是英国的传统风格，vintage一词让它颇有点我们中国白酒中年份原浆的味道，这也显现出了它的高贵。

　　关于greene king集团

　　greene king成立于1799年，位于英国萨福克市（suffolk）的一个贸易城镇伯里圣埃德蒙兹（bury st edmunds），创始人benjamin greene在1830年英国创立beerhouse法的之前已经把greene king带到了个销售高峰，但随beerhouse法高额赋税一起到来的价格战让酒厂备受煎熬于是1836年，儿子edward greene接管了公司，开始了扩张，到1870年的时候酒厂的产量已经达到每年4万桶。

　　同时，greene king开始了扩张，收购临近的酒厂，购买酒吧产业，为员工提供新的合同及退休金计划，还有住房，等到1888年的时候greene king已经在英国拥有了非常好的声誉，而他们的产品也随着这些声誉走向了整个英国——bitter和old ale，甚至红遍了欧洲。

　　1910年，随着工业革命和战争的不断进化，禁酒令诞生了，在之后的一段时间里，人们对于啤酒的渴望被挤压并且孕育着大爆发，终于在1926年工罢工和之后的第二次世界大战时期，greene king抓住了时机向工人和军量供应优质的瓶装啤酒，终于在第二次世界大战之后的市场低迷期坚持了下来，并在这一期间继续收购了几家竞争酒厂，从而在后面的几十年里面占有了非常好的市场地位。

　　1961年之后，greene king加强了对于之前收购酒厂的产品的推广力度，在英国形成了完整的酒吧、餐馆和旅店的产业链，以及其中的产品链条，当然这其中最主要的力量依然是greene king ipa以及相关衍生产品。

　　2000年之后，greene king持续着业绩的增长，虽然比不上大型工业啤酒集团的规模和成绩，但作为一间具有完整体系的精酿啤酒集团来说，它有古老国度逐步衍生出来的完整经济体系所需的完整架构，2005年greene king挂牌上市就是最佳的例证，而后每一年我们见到的快速收购扩张更是让greene king的更快速的走向世界，走向我们。

　　old ale（老爱尔啤酒）

　　一种中等强度的英式黑啤酒，酒精度往往高于4.5%abv的深色啤酒，麦芽味道较重，之所以称其老式啤酒是因为几个世纪前，人们习惯把“mid ale”后熟一年甚至更长时间才畅饮而得此名。如果把昂贵的“old ale”和不贵的“mid ale”掺和后，就变成“porter”的风格。老爱尔有时也被称为winter warmers，很多啤酒都在名字中冠以“old”，像theakston的old peculier，marston的owd roger以及robinson的old tom。许多酒厂酿造高酒精度的老爱尔啤酒，有些装瓶后可以持续成熟数年，这些更烈性的版本，通常被称为barley wine或vintage ale。stock ale是一种烈性啤酒，用于混合啤酒厂酒精度较低的啤酒，一般不直接销售，这一风格啤酒的烈度上限大概在11%-12%abv左右。

　　品尝萨克福年份爱尔啤酒

　　透明的玻璃瓶可以让你观察到它具有深褐色的酒体，瓶底有少量的沉淀；倒入爱尔杯后焦黄色的不易散去的细腻泡沫正好形成一个“爱尔带”；同时散发出明显的烤麦芽的味道和太妃糖的香味，入口后非常顺滑，沙口感偏少易于下咽，口味和闻起来的顺序很相似，具有非常浓郁的麦芽味道和丰富的坚果味，焦糖味道也是必不可少的，下咽后回味也很诱人，具有较重的烤面包味道，最后有些啤酒花的香味，非常可口。