泰罗德格葡萄酒

　　泰罗德格（terolego）是一款种植在意大利北部特伦蒂诺-上阿迪杰大区（trentino-alto adige）地区的深色红酒葡萄品种。该品种的产地仅限于意大利。泰罗德格。罗塔利亚诺（teroldego rotaliano）是意大利一个doc级别的本土泰罗德格葡萄酒。

　　虽然泰罗德格葡萄酒很少呈现优质风格，但其无需陈酿便拥有饱满的酒体结构，色泽深沉，果香四溢，单宁恰到好处以及非常美味的柔和口感已成为特伦蒂诺葡萄酒行业的典范。通常这种酒浸渍三年便可熟成，陈年潜力可达10年。另外，在托斯卡纳（tuscany）和威尼托（veneto）它被用来作为提亮颜色的混合物。

　　在澳大利亚（australia），加利福尼亚（california）和巴西（brazil）都有少量种植泰罗德格。其主要种植产区还是在意大利特伦托北部的平原。在这里，以往传统上都是采用凉棚架的方式来栽培泰罗德格葡萄。而现在更普遍的是采用古约特树形（guyot system）的方式栽培。这种种植方式存在几个问题：冷凉的高山气候条件下，晚熟的葡萄品种通常不是总能达到充分成熟，且易于产生落果的现象。

　　泰罗德格是意大利栽培了数百年的古老品种，而关于该品种的名字由来众说纷纭，最为贴切的一种说法是鉴于该葡萄酒在18世纪和19世纪盛行欧洲，尤其是在意大利北部的特兰蒂诺（trentino）地区的罗塔利亚诺（rotaliano）平原广为人知，故命名为泰罗德格。罗塔利亚诺。还有一种说法是来源于德语，意为“蒂罗尔的黄金”，被称为特兰蒂诺葡萄酒中的王子。

　　近年来相关的dna检测表明，泰罗德格与勒格瑞（lagrein）和黑比诺（piont noir）存在亲子关系！

　　泰罗德格的配餐包括：

　　培根饺子汤

　　马铃薯丸子

　　牛肉葡萄干蒸粗粮粉