脚踩葡萄酿酒卫生吗?
既然这种古老的酿酒方式已经存在了那么多年,必有它的奥妙之处。葡萄在发酵过程中会产生一定量的酒精,基本可以杀死大部分真菌和腐败菌。而且,多数时候会加入烈酒,例如70度的白兰地,本身就有很强的杀菌作用。因此,完全没有必要担心不卫生,不健康。
其次,关于葡萄酒产区,有一个黄金纬度的说法,南北纬30度至50度的地区有着最利于葡萄生长的条件,比如法国的波尔多就在北纬45度左右。由于这里气候干燥,不容易滋生细菌,所以当地人们脚上的问题也少。
虽然脚踩葡萄被认为是健康安全的,但并不是所有人都可以踩哦!