五粮液的问世历程

　　五粮液相信大家都知道，它是我们国家的名酒之一，为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜。那么，你知道五粮液这个名字是怎么来的吗？

　　1909年秋天的一个深夜，夜凉如水，宜宾城陷入一片寂静。“利川永”酒坊却灯火通明，老板邓子均无法入睡，在院中来回踱步，心事重重，他的面前摆放着那坛倾注十多年心血酿制而成的“杂粮酒”。

　　邓子均受邀第二天去参加团练局雷东桓的乡饮。这位“雷四大人”，颇得上面中意，也经常为乡亲们解决纷扰，甚得众人拥戴。他组织的乡饮，在当地颇有影响力。雷四大人已经吩咐“利川永”要带的酒过去。“杂粮酒”依照陈氏祖传秘方所酿制，邓子均虽对此酒颇为自信，但始终有几分忧虑，所谓众口难调，明日“杂粮酒”能否被众人所接受，关乎“杂粮酒”的声誉。

　　邓子均小心翼翼地打开酒坛，馥郁的酒香在夜色中弥漫开来，此时，他的心中便也多了几分镇定。

　　次日，邓子均携带那坛“杂粮酒”，来到马掌街的雷公馆。此时，众多社会名流、文人墨客已汇聚一堂，吟诗作对，开怀畅谈，甚是热闹。

　　“杂粮酒”一开，顿时满屋喷香，沁人心脾，令人陶醉。顿时众人安静下来，寻香而来。

　　“这是什么酒？”众人纷纷询问。

　　邓子均回答：“此酒名为‘杂粮酒’，文人雅士称之为‘姚子雪曲’。”

　　众人拿起酒杯，迫不及待地酌上几口，啧啧赞叹不已，开始询问邓子均此酒为哪家酒坊所产、如何酿制、有何秘方等。唯独一人沉默不语。此人名叫杨惠泉，清光绪初考取武秀才，后考中举人，是雷东桓的文牍师爷，被百姓称为“杨三大人”。他才华横溢，精“国学”，通“五行”，生性好酒，游历全国。

　　杨三大人一边品酒，一边暗自思忖，突然他抬起来头，问道：“为何取名‘杂粮酒’？”

　　邓子均先是一怔，然后回答道：“此酒集大米、糯米、荞麦、玉米、高粱五种粮食之精华酿造而成。”

　　“如此佳酿，名为‘杂粮酒’，似嫌凡俗；‘姚子雪曲’虽雅，不能尽其神韵。然圣曰：道有五行，儒有五常，神有五帝，天生五材，民并用之，已成万物。民以五谷为养，皆为口粮，此酒乃合五粮之精，和五行之气，似有神助，堪比蒟酱，更胜荔枝烧春，为何不更名为五粮液？”杨惠泉话音刚落，众人拍案叫绝。此酒应是天上有，人生哪得几时尝！

　　邓子均更是惊喜不已，“利川永”的酒不仅得到众人青睐，而且得到了如此美名。1915年，邓子均负重任携百罐陈年五粮液远赴太平洋彼岸，捧回巴拿马金奖，从此名扬四海。

　　如今，五粮液历经百年洗礼，受到越来越多人的青睐。现今的五粮液已经成为与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地等世界蒸馏酒比肩齐名的“世界名酒”。大浪淘沙，百余年过后，“五粮液”已经成就了一个酒业的繁华和享誉世界的盛名。