黑山蓝莓啤酒

　　黑山啤酒厂来自于捷克的黑山市，是捷克这个啤酒王国里最古老的酒厂。今天介绍的是来自这家酒厂的被我个人认为的喝的拉格中的蓝莓啤酒——黑山蓝莓。

　　黑山蓝莓的特点

　　在不少人的认识中，果味啤酒的口感尝上去就像将果汁兑在了啤酒里，属于不伦不类的味道。其实这是对啤酒不了解的表现，更是受了工业化啤酒饮品的误导所致。市场上经常见到的一类价格低廉的水果啤酒，其实很多是人为工业化调和的产物，并没有水果的什么事，严格地说只能叫果味啤酒饮料而已。

　　黑山蓝莓是我给人目前体验过的的蓝莓拉格啤酒。强调一下是拉格中的，别和拉比克混淆。黑山蓝莓在酿造中添加的是纯蓝莓汁而非工业啤酒中经常添加果酸的做法，这一点非常值得赞赏。

　　黑山酒厂

　　黑山酒厂坐落于摩拉维亚地区的黑山市，根据欧洲啤酒的历史规范，著名的酒厂都是以坐落地的地名命名的，黑山市拥有酒厂最早的书面历史可以追溯到1298年拥有700多年的历史，是捷克历史做古老的啤酒。

　　1530当时由两兄弟tase ernohorského z boskovic和jaroslava ernohorského z boskovic成立，之后酒厂一直以租赁的方式生存，直到1896年酒厂才独立生产并命名黑山农民酿造公司，1943年捷克当时将其国有化，直到1996年酒厂再度私有化，成立了pivovar ernáhora酿造公司。

　　品尝

　　棕红色的酒体上漂浮一层白色的泡沫，非常的细腻，消散的速度适中，同时散发着蓝莓和麦芽的味道的味道，入口沙口刚较弱，酒体轻盈，然后满嘴都是蓝莓的酸甜味，反复品尝才能尝到一点点酒花的味道。

　　这款酒虽然酿造的方式不同于比利时的拉比克，但也没有采用工业果味啤酒的方法而是酿造时直接加入蓝莓汁，如果你喜欢果味啤酒的话他还是一个不错的选择。