西餐牛排的做法

　　如果你是一名家庭主妇，恰巧家里的成员又爱吃西餐牛排，但是又不想到西餐厅消费那么高的地方吃，那么就要告诉你，西餐牛排不是西餐厅厨师的专属，我们在家也能**出来哦。想要知道西餐牛排是怎么做出来的，那么接下来的内容肯定能够帮助到你！

　　主料：牛里脊

　　辅料：黑胡椒粒适量、蚝油少许、鸡精少许、生抽少许、香油少许、白糖少许、淀粉适量

　　西餐牛排的做法

　　1、牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。放蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓匀。最后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层；

　　2、准备煎牛排前把牛排拍少许干淀粉；蒜切末、洋葱切丁；将螺旋粉煮熟待用；

　　3、【做浇汁】

　　（1）将白糖、生抽、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调汁。

　　（2）锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁。

　　（3）倒入料汁，翻炒均匀。

　　（4）倒入淀粉汁。

　　（5）翻炒几下成黑胡椒汁。

　　4、【煎牛排】

　　（1）平底锅内放油。

　　（2）大火油烧制8成热，放入牛排。改小火。

　　（3）一面变色凝结后翻面。

　　（4）两面都煎好了装盘，放螺旋粉、浇黑胡椒汁。