山楂的做法

　　酸酸圆圆红红的山楂，看着很有喜感，吃法也多，做成冰糖葫芦迷倒一大片小学生们。很多时候都是将山楂制成零食甜品，如山楂糕、山楂干果、山楂片，此外，山楂也能做成红荡荡的菜肴，酸甜好滋味，食欲蹭蹭涨。下面介绍两道山楂做成的甜品以及菜肴，爱吃山楂的你赶紧来看看。

　　山楂肉片

　　原料：山楂、去皮五花肉、盐、冰糖、淀粉、面粉、植物油。

　　做法：

　　1、山楂洗净去核，切开后泡在盐水中10分钟，这样做的目的是去除山楂的酸味。

　　2、锅中放水，放入山楂和冰糖，大火煮开后转小火，将山楂炖到酥烂。

　　3、肉洗净切片，碗中加入料酒和盐，腌制一小会。

　　4、肉中加入淀粉和面粉，加入清水搅拌，令肉片挂上面糊。

　　5、锅中放油，将肉片煎至两面金黄。

　　6、锅中放入煮好的山楂糊，然后加入一点盐，翻炒片刻即可出锅。

　　山楂糕

　　原料：山楂，白糖。

　　做法：

　　1、山楂洗净，取出山楂核。

　　2、将山楂放入搅拌机中，加适量清水，搅拌成山楂酱。

　　3、山楂酱倒入锅中，加入白砂糖，搅拌，直至山楂变得浓稠。