凉拌藕片的简介

　　凉拌藕片是一道经典的汉族小吃，属于浙菜系。主要食材是莲藕，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒。先将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

　　凉拌藕片是一道经典的汉族小吃，属于浙菜系。主要食材是莲藕，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒。先将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

　　主料：藕大蒜小葱辅料：芝麻油鸡精酱油醋辣椒油做法：将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋（最好是白醋），藕就不会变黑了将大蒜切成碎末，小葱切成小段将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜倒入适量的酱油倒入适量的芝麻油倒入适量的辣椒油倒入适量的陈醋加入适量鸡精搅拌均匀即可