龙虾怎么做好吃

　　主料：龙虾、黄豆芽

　　辅料：自制香辣牛肉酱、自制辣椒红油、自制味素、自制五香粉、盐、正宗辣妹子、油、紫苏、高汤

　　1、青虾清水加少许盐静养1天，期间数次换水。

　　2、倒入大量二锅头、白醋、盐，用刷子将虾身虾腹刷洗干净。

　　3、虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净。

　　4、坐锅起大油，下龙虾过油爆红。

　　5、坐锅起油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香。

　　6、下龙虾翻炒1分钟，下辣妹子、自制香辣牛肉酱、自制味素、自制辣椒红油，翻炒均匀。

　　7、加高汤，大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火，焖煮15分钟。

　　8、豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用。