桂圆干的做法

　　1、准备龙眼若干，多少看你自己需要啦，品质嘛，当然越大越好，最好肉厚厚的那一种，这样吃起来才有料，新鲜的龙眼，口感吃起来不一定甜的也没关系，反正晒成干，都变甜了。最好买整串整串的，万一下雨的话，收比较方便，挂也比较方便些。

　　2、准备一大锅水烧开，将整串龙眼放进滚水，浸过龙眼，焯一下，我想第一可以起到去除农药作用，第二是杀菌作用，第三是断生。焯的时间控制在1-2分钟即可。

　　3、把焯过水的龙眼沥干，挂衣架上绑好，如果住顶楼的人有露台最好，放阳光灿烂自暴晒即可，晚上要收进来哦，否则会被露水打湿。晚上可以放在通风处吹吹风。为什么挂衣架上呢，因为万一下雨，好拿跑的快。

　　4、晒多久呢，一般象这种天气，而且放露天处晒的话，一星期就搞定了，如果放在阳台内晒的话，时间可能要久一些些了，半个月应该就可以了，天气天干物燥，正是好晒的季节。