蒜黄的做法

　　蒜黄营养丰富，做法简单，受到很多人的欢迎。最常见的做法有：

　　蒜黄炒鸡蛋

　　用料：

　　蒜黄、鸡蛋、泡发的黑木耳、葱、盐、糖、香油

　　做法：

　　1、蒜黄洗净切段，鸡蛋加少许盐打散，黑木耳洗净切丝。

　　2、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

　　3、锅中再加少许油烧热爆香葱花。

　　4、然后倒入蒜黄和木耳翻炒。

　　5、加入适量的盐。

　　6、再加少许糖。

　　7、翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋。

　　8、淋入香油。

　　9、翻炒均匀关火。

　　肉丝蒜黄

　　用料：

　　葱、姜、蒜黄200g、猪精瘦肉100g、青椒两个50g、色拉油40g、料酒10g、味精1g、盐2g

　　做法：

　　1、新鲜的蒜黄

　　2、把蒜黄洗净切成寸段

　　3、猪精瘦肉一块洗净、去掉筋膜

　　4、把猪肉切成丝

　　5、青椒两个去蒂和籽洗净

　　6、把洗净的青椒切成丝待用

　　7、炒锅上火烧热到底油、油热倒入肉丝滑炒、炒至肉丝变色放入葱姜末再翻炒一下

　　8、倒入蒜黄大火翻炒

　　9、蒜黄很容易熟翻炒几下就可以倒入青椒丝、调味、再大火翻炒几下就可以了

　　10、蒜香浓郁的蒜黄炒肉丝就可以上桌了