辛索葡萄酒有什么特点？

　　辛索葡萄酒的特点是口感新鲜酸脆，单宁柔和，红色水果味道浓郁，口感的层次复杂，也常常被用来酿造桃红酒。辛索是一款酿酒红葡萄品种，在加州、澳大利亚和南非等气候温暖的地区，常用于混酿。

　　辛索口感开阔明亮，单宁柔和，有成熟的红色水果味，常被用作混酿葡萄酒。从历史上看，当风格大胆的葡萄酒变得大众化，它渐渐地从朗格多克-鲁西荣（languedoco-roussillon）、罗纳河（Rhone）和普罗旺斯（Provence）等地区淡出。它从上世纪70年代末逾12.5万英亩的高峰产量，发展到如今不到5万英亩。这种趋势随着地球变暖而越来严峻，一些曾经被视为“缺陷”的品质被视为可取的优点。它的产量变得过高，尤其是在年轻的葡萄藤产出的辛索，但它成功地保持了酸度，即使在最热的气候条件下也能保持较低的含糖量，为红酒和桃红酒提供了新鲜度。

　　在其他地区，辛索不一定是一种新的葡萄品种，但由于其葡萄酒的风格趋向于清淡，它正受到新的关注。留意一下辛索老藤葡萄酒，它可能会有一点香料和肉的味道。