葡萄酒度数跟什么有关？

　　葡萄酒的含糖量决定了酒精度的高低，起了决定性的作用。酵母会把葡萄酒中的糖转化为酒精和二氧化碳。一般来说，含糖量高的葡萄酒，其酒精度数也高，酒精是葡萄酒骨架和支撑酒体的重要元素。

　　萄的含糖量决定了酒精度的高低影响葡萄酒酒精度的高低最主要原因就是葡萄酒的含糖量，因为葡萄酒是一种发酵型酒精饮料，也就是葡萄汁要变成葡萄酒的过程中，酵母吃掉了多少糖分去转化成酒精，糖分多的话，酵母吃的也就多，那么酒精度就相对来说的更高了。用公式去表达的话就是：酵母吃掉的糖=酒精+二氧化碳葡萄说到底也就是农作物，当你真正关心一款葡萄酒是什么年份产的时候，其实关心的是年份背后意味的气候怎么样，葡萄熟了没。成长周期完整的葡萄是会有足够的糖分的。而不是纯粹的问一句年份当做装逼来用。

　　常见的葡萄酒酒精度数在不同的气候环境下，不同的年份，不同土壤，不同的栽培方法，糖成熟的情况不一样，葡萄酒的酒精度的跨度从8%vol到15%vol都有可能。

　　①＜12.5%vol的低酒精度数葡萄酒例如意大利的阿斯蒂起泡酒、普洛赛克起泡酒、莫斯卡托甜白桃红葡萄酒。不喜欢口腔中灼热感的话，一般选择低酒精度的葡萄酒会更为适合！换位思考一下，所以会说一般低酒精度的葡萄酒也会更为适合送给女性朋友。当你完全不懂葡萄酒的时候，如果考虑到送人，酒精度是可以作为你在选酒时候的一个标准的。

　　②12.5%vol-13.5%vol中等酒精度葡萄酒例如法国香槟、西班牙cava起泡酒、法国博若莱新酒都属于中等酒精度的葡萄酒。

　　③13.5%vol-14.5%vol的高酒精度葡萄酒得益于炎热的产区的缘故，像澳洲设拉子、美国智利赤霞珠、会产出酒精度稍高的葡萄酒，口感上也更为浓郁强劲，一般都不低于14%vol，单宁更加成熟圆润，讨人喜欢。如果家里有长辈喜欢喝白酒的，那么高酒精度的葡萄酒在口腔中带来灼热的感觉，会非常适合送给这些长辈。挑选的时候就选中澳洲设拉子，美国纳帕的红酒，或者智利赤霞珠都是不会错的。