密斯卡岱白葡萄酒特点是什么?
密斯卡岱白葡萄酒的普遍特点为酒体轻盈,花香和果香浓郁,柑橘类水果的风味突出,口感冰凉可口,味道甜美。密斯卡岱(Muscat)又叫麝香葡萄。是用来酿造白葡萄酒和起泡酒的白色葡萄品种的名字。
麝香在阿尔萨斯分为两种,分别是阿尔萨斯麝香,也称为小粒麝香,另外一种为奥托内麝香阿尔萨斯麝香或小粒麝香起源:16世纪初引入阿尔萨斯果串中等大小–果粒琥珀黄色,果皮厚,果肉紧实多汁喜爱的土壤:钙质土壤早熟品种酸度好,味道芳香,有麝香味,略带苦味对春季霜冻敏感产量不稳定奥托内麝香起源:法国南部。
19世纪中期引入阿尔萨斯果粒:淡黄色喜爱的土壤:粘土-石灰土早熟品种酸度淡,有精致的麝香味道对落花极为敏感=产量不稳定由麝香酿造的葡萄酒带有银色闪光的浅黄色酒裙,芳香、奔放,给人仿佛品尝新鲜葡萄感觉,有麝香、薄荷脑的芳香,还有苹果、柑橘类水果、柑橘花的植物味道。口感清新、干型、酸度细腻、余味短暂、带些许可以解渴的苦味,搭配开胃菜、小食或芦笋非常理想。