波尔多四大产区有哪些?
波尔多的四大产区分别是梅多克(Medoc)、格拉夫(Graves)、苏甸(Sauternest)、圣埃美隆(St.Emilion)。波尔多是法国知名葡萄酒产区,这里的土壤类型丰富,气候优越,适合酿造优质的葡萄酒。
波尔多右岸(Libournais)葡萄酒种类繁多,包括圣埃米利永产区、波美侯产区和弗龙萨克产区,它们很难用单一色彩来定义它们的酒色。根据葡萄树的种植地、朝阳方位、葡萄品种的选用、酿酒方法和葡萄酒龄,葡萄酒色泽变化几乎有无穷无尽的可能。
右岸和左岸石灰质土壤埋在地底下不同,右岸表层土壤即为石灰质黏土,砾石土壤相对较少,不过在波美侯地带例外。波美侯受益于多尔多涅河支流的冲刷,带来了较多的砾石,因而这里的土壤是砾石土覆盖着黑色的黏土,于是还有了小梅多克之称。
右岸葡萄酒品种主要以梅洛为主,品丽珠(Cabernet Franc)种植较多,少量种植赤霞珠、味儿多和马尔贝克。
右岸的混酿葡萄酒往往更软,单宁更少,酒精和酸度更低。因为梅洛是占主导地位的葡萄,它们比左岸的边区葡萄汁多,而且通常比左岸的边区葡萄更早就可以饮用,而且价格也更低。