有些葡萄酒为什么要蜡封呢？

　　普通存在我们身边的葡萄酒大多都是用木塞当酒盖，或者是螺旋的铝制塞；可是您走到正规的酒庄或是酒行时，有没有注意过那些摆在最显眼，最上段位置的葡萄酒大多都是用蜡来封口的。看起来这么“高大上”的包装一定装的酒液也十分稀有吧，那么这么独特的包装方式所出售的葡萄酒会贵一点吗？为什么要用蜡来封存呢？

　　港真，这本来没什么太多可说的，但问的人多了，便成了问题。首先回答“是不是会特别贵一点？”当然不是的，2欧左右的酒用蜡封也多的是。蜡封是种很好的包装方式，对于具有陈年潜力的葡萄酒有不小的作用，但是也有一些厂商为了向消费者展现新奇，从外形上吸引顾客，或者是让人感受葡萄酒的传统，也会用蜡封对日常消费的葡萄酒进行包装。所以，这个答案很明显。蜡封是传统的封瓶形式，直到上世界80年代新技术的出现，才用现在常见的热缩帽和锡帽代替。

　　所以如果你是一位老酒爱好者，你就会发现，越是老的酒，用蜡封的概率越大、蜡封是一种别致的复古包装，更是一种独特的封瓶方式。公元前5世纪罗马人也开始使用橡木作为瓶塞，还用火漆封口。那时用来作为葡萄酒壶和酒罐瓶塞最常见的是用火漆或者石膏，并在葡萄酒表层滴上橄榄油（来减少酒与氧气的接触）。而在中世纪时，油画描述的都是用缠扭布或皮革来塞上葡萄酒壶或酒瓶的，有时会加上蜡来确保密封严实。蜡封能很好地保存葡萄酒，除了防水防潮以外，也能够更加有效的阻止空气与葡萄酒的接触，减少葡萄酒氧化速度。

　　当然，也因为如此，葡萄酒在瓶内的发展速度减缓，几乎不会发生氧化作用，相对来说储存时间更久。在现代瓶封技术发达的情况下，传统的用蜡封瓶方式已经比较少见了，采用热缩帽和锡帽的方式变得非常普遍。采用蜡封方式往往是针对陈年潜力强的葡萄酒，或者说希望一瓶酒可以保持到更久远的年代。

　　有人会问了，蜡封的成本会不会高很多？这是肯定的，因为蜡封很多时候是手工操作的，不过这个蜡封成本也不会高到那去，几毛钱到几块钱的成本，对于一瓶好酒来说，几乎可以忽略不计。显然，在工业发达的现代，使用锡箔纸封瓶更加高效、便捷、美观。但仍旧有很多酒庄保留了传统蜡封的做法，他们认为蜡体比薄薄的稀薄纸更能保存好木塞当中的水分。不仅如此，蜡封的葡萄酒带有“手工艺品”的古朴之感，并传达出“人工酿造”的信息。另外，酒庄还能在蜡封的酒瓶口中印上自家酒标，彰显独一无二的风格。

　　原来蜡封这种独特的包装方式也有这么悠久的历史，事实上，蜡封葡萄酒的传统从很久以前的古罗马时期就出现了。在那个时期，储存葡萄酒的条件很简陋，因此葡萄酒很容易受潮，用蜡封的葡萄酒能大大的减少酒液与空气的接触，从而减少潮湿程度，除此以外，蜡封的葡萄酒保存时间可以很长远，酒液在瓶里不容易变质和氧化，是一种既方便又安全的储酒方式。