通常出售的香槟都是哪些

　　说到香槟，估计没人会说不喜欢。香槟是一种起泡酒，几乎已成为起泡酒的代名词。数百年前，当酿酒师试图酿造勃艮第静酒时，他们意外地发现了香槟，从而产生了一种独特的“香槟方法”。除了酿造方法，还有哪些因素造就了香槟的独特地位？

　　1、BRUT（不甜--含糖量最少），

　　2、EXTRA SEC或EXTRA DRY（略带甜味），

　　3、SEC或DRY（甜的），适合饭后吃点心时喝，这类酒的消耗量不大。

　　这三类酒以种BRUT最适用，纯饮或调酒皆可。标准瓶的香槟，容量是八杯，半瓶装是四杯；两瓶装（MAGNUM）的是十六杯，另外尚有四瓶装，或更大的瓶装。最小的是半瓶装（SPLIT），只倒两杯，但两个半瓶装的价格超过了一瓶装的，所以不划算。最好先预算需要量，再去购买，标准瓶装的比较适合，瓶子越大，气泡会越少。

　　年份香槟由一年内采摘的葡萄酿制而成，只能在制造商认为非常好的年份生产。年份香槟也有更长的陈酿要求：非年份香槟之前的陈酿期为15个月，而年份香槟需要3年。除了全年的香槟，香槟的味道通常比泥浆的味道更复杂。