在老酒鉴定方面，有什么是白酒和红酒之间可以通用的鉴定方法呢？

　　红酒和白酒在颜色上就有很大的差别，但是要评判一瓶酒的好和坏，还是需要根据科学的鉴定方法。中医看诊不是讲求望闻问切吗，其实品酒和品人是一样的，也极大的相似之处。

　　鉴定方法

　　红酒和白酒都可以通过酒的口感、颜色、标签等方面来鉴定。

　　例如：观察酒瓶的标签是否清晰，如果模糊不清便是需要注意了。

　　观察酒体，看酒体色泽是否正常，有无杂志、沉淀物等。

　　闻气味，看酒是否呛鼻，有没有指甲油、或是酸味等等。

　　这些是可以通用的，当然还有一些是无法通用的：

　　例如：红酒可以用“碱法”或是“纸巾”来判断红酒的真假（具体方法不再赘述），而白酒则无法沿用此法。

　　白酒和红酒在中国的酒桌上是非常常见的，就连我们这种小年轻的聚会里面都会出现这些很常见的白酒和红酒，更不要说那些长者了。在他们那时候红酒还是比较少的，后来有了红酒及说对身体怎么好，酒精浓度比较低-，也有大部分人开始选择红酒了。