来自里奥哈的白葡萄酒介绍

　　说到西班牙的葡萄酒，没有哪个地区比里奥哈更出名了。法国有波尔多，意大利有基安蒂，而在西班牙，里奥哈是每个人都听说过的地区和葡萄酒。事实上，里奥哈的葡萄酒在很大程度上是模仿波尔多的，尤其是在使用橡木桶方面。

　　当人们提到里奥哈时，他们可能会想到红酒，它占里奥哈产量的90%以上。但你知道吗，这里有一些非凡的里奥哈白葡萄酒？

　　红葡萄酒主要由招牌丹魄（Tempranillo）品种酿制，而里奥哈白葡萄酒则主要以维乌拉（Viura）葡萄为原料，在法国被称为马卡比奥（Macabeo）。它们通常与该地区的少量其他白葡萄混合，特别是Garnacha Blanca，Malvasia，偶尔也会与丹魄白葡萄混合，丹魄白葡萄是丹魄红葡萄的变种。

　　与红葡萄酒一样，白葡萄酒根据陈酿要求和橡木的使用也有不同的酿造风格。最年轻的葡萄酒通常不使用橡木桶。在陈酿葡萄酒中，Crianzas必须在橡木桶中陈酿6个月；葡萄酒至少要经过两年的陈酿，包括六个月的橡木桶陈酿；特级珍藏葡萄酒至少要陈酿4年，其中包括1年的橡木桶陈酿。

　　它们通常酒体适中，酸度适中，酒精含量在12%到13.5%之间。它是霞多丽的一个有趣的替代品——少了一点水果味，多了一些草药、花香和柑橘的味道，即使在没有橡木的情况下也有一种典型的奶油味。它们是绝佳的食物伙伴——较年轻的葡萄酒适合各种鱼类，瓶装较久的葡萄酒也适合白肉，包括猪肉、小牛肉和火鸡。

　　总的来说，周围没有太多的里奥哈白葡萄酒——记住，它们几乎是该地区的一个脚注。但它们值得探索，大多数好的葡萄酒商店都会有一两种。