起泡酒的颜色有很多种,你了解吗
一些朋友可能不熟悉气泡酒,但法国香槟绝对是熟悉的,起泡酒实际上最早起源于法国。当时起泡酒的地位也很高,所以法国起泡酒被称为香槟,只有法国起泡酒才有幸被称为香槟。说到起泡酒,它的颜色通常是粉红色或大部分是白色。
起泡酒的颜色有很多种
起泡酒大部分都是白色的,最初的酿造方法同白葡萄酒相同,似乎只有白色的清纯才能给气泡足够的背景施展,串串气泡欢欣跳跃间,欢乐的气氛也就慢慢地弥漫开。白色的起泡酒颜色其实还有一些区别,从很淡的黄色到有点淡绿的黄色,一直到金黄色,浅淡浓郁之间,先给人了口感的想像,通常金黄色的起泡酒口感会更浓郁,香气也会更丰富。
粉红起泡酒的出现和粉红酒流行有很大关系,原本起泡酒是欢庆和浪漫的代表,粉红酒却后来居上,大抢浪漫的风头,起泡酒当然也可以粉红,简单地调入红酒,意想不到的是粉红色加上气泡,真是把浪漫演绎到了至。
红色的起泡酒是最少见到的,这次盲品有两瓶红色起泡酒参加,和红酒一样的颜色,气泡并不容易被观察到,喝起来却很特,橡木的清新味道和层次丰富的香味,都是气泡在舌尖破裂的瞬间才一点点展现出来,红色起泡酒没法给气泡一个足够施展的背景,气泡却给红酒一个更加多变的味觉空间。
由于每个国家在起泡葡萄酒的酿造和生产上都有自己独特的风格,所以起泡葡萄酒的颜色不可避免地会有一些差异。所以说到起泡酒,我们可以看到它在世界上还是有很高的声誉的,而且随着起泡酒的酿造和生产,在各国也有很好的市场,所以我们对起泡酒逐渐熟悉。