红酒烧排骨：酒香、肉香

　　红酒除了直接饮用外，在生活中还可以与食物搭配在一起，巧妙利用食物语红酒之间的魅力，带来一些特殊的味道，丰富自己的味蕾。比如现在可以用红酒烧排骨，这是利用红酒与排骨为主的菜肴，感兴趣的话，也可以来看看它怎么做。

　　我家每到周末都会炖一锅肉或烧一锅排骨、牛腩之类的来慰藉一周以来的辛苦劳作。拿到味美系列平底锅的时候冰箱刚好有排骨的存货，中午收到锅子将锅具清洗、涂油养护之后，晚上就即兴用平底锅炒了蘑菇小炒来和新锅子进行下磨合，在初步体验了尚尼平底锅的性能之后，我就放心大胆的开启了烧排骨之旅。

　　平时在家烧排骨我至少动用两个锅个，一个用来将排骨焯水、煸炒上色，然后再转至汤锅中炖煮。而有了尚尼平底锅之后所有工序一个锅子全部搞定。在炒糖色的时候平底锅受热很均匀，难得一次我成功的超出了漂亮的焦糖色。而在炖煮的时候尚尼平底锅的密封性能一点不输我的铸铁锅，而且相对于铸铁锅这口平底锅在最后收汁阶段操作起来更顺手，清洗方面更是轻轻一擦就能冲掉。

　　红酒烧排骨的做法其实非常简单，本文中尝试过的人就是厨房小白，就算你没有什么厨艺，按照文章中说的那么做，相信做出来的红酒烧排骨味道也不会太差，毕竟原材料那么优质，做出来的红酒烧排骨肯定是能足够美味，不信就试试。