葡萄酒随笔：西西里的爱情逃犯
小时候，有一部电影，叫《西西里岛的美丽传说》，听说很火，不过到现在都还未有动力去看。前年在成都的时候，闺蜜送我一本书，叫《西西里的阳光》，至今还屹立在我深南中路的办公桌上，未有时间看。去年，在外滩遇到了西西里的男人，可惜他就像以上的书和电影，我还没有翻过看过，他就回去了，给我留下了西西里式不羁的吻和绕梁三日的伤痛。不要紧，陈奕迅的《葡萄成熟时》就是当时的药：“但当你智慧都蕴酿成红酒，仍可一醉自救。”
大家猜猜我选了哪个酒庄的酒来自救？以下是提示，也是我当时的独白。
其实每个人，特别是女人，都曾经做过爱情逃犯。
她们被关在独立监狱，刑期不详，视乎个人悟性而定。我只知道，她们唯一能出狱的原因，是自己挣脱心里的枷锁。
我还听说，判刑的法官，是她们自己。带她们逃脱的，可能是她们自己，也可能是她们身边的人。但真的带她们要出狱，只有她们自己。
经过这些理智与感性争到死去活来的搏斗后，我选择拒绝做爱情逃犯。从哪里跌倒，就从哪里站起来。所以，自救的“药酒”，我选了西西里的多娜佳塔酒庄（Donnafugata）的赛塔拉（Sedàra）IGT来陪我疗伤。
“Donnafugata”在意大利语中是“逃跑的女人”。至于是哪个“donna”（女士），为什么逃跑，文献里众说纷纭。可以确定的是，Donnafugata是在西西里岛的一个地名，源于当地一本叫做《豹》的小说描述。这个地方曾经是住皇后的，现在是给Donnafugata酒庄种葡萄的。另外，相传西西里国王的掌上明珠，费德南四世的皇后Maria Carolina为逃避拿破仑的搜索，曾经到Donnafugata此地躲藏。
西西里作为地中海面积最大的岛屿，盘踞于北非与意大利大陆中间。由于它的地理位置特殊，西西里岛在历史上长期受外患影响，如法国，西班牙，阿拉伯等等。说到这里，大家都不难想象，为什么黑手党Mafia会在这里发源吧。黑手党最初“成立”的目的很简单：保家卫国。
所以，Mafia在当地，也有“荣誉的人”和“受尊敬的人”之意。正所谓“一方水土养一方人”，这个“靴子国”的足球特产还真多，除了岛上的方言外，还有本地独有葡萄品种。那我们来幻想一下，在地中海的阳光和湿度下，配合时时刻刻都可能在上演《教父》的场景，加上当地独特的文化，Donnafugata的赛塔拉，会是怎么样的呢？
西西里的酒，承传了Mafia不羁的传统――很多出色的酒都“只是”IGT地区餐酒，与符合繁琐要求的DOC法定产区和DOCG高级法定产区都从制度上“差了三个马位”。有些人钟爱非主流又迷人的酒，正如有些女人喜欢坏男人。IGT的魔力，在于自由。IGT就像一个风流倜谠，随心随性，玩世不恭的美男子，穿什么衬衣都不爱循规蹈矩地扣上第一二颗钮扣，更不要期望他们在任何场合会系上领带或bow tie。他会带你骑着Harley Davidson到不知名的角落寻幽探险，不经意的给你源源不绝的惊喜。DOC/DOCG就像一个文质彬彬的英国绅士，对全身上下的打扮一丝不苟―包括――衣袖和手腕的距离，裤子的长度与鞋跟的距离，衬衣袖子与外套袖子的距离等等。他会根据传统风俗带你游历漂亮的圣地，晚上带你到某华丽酒店共进晚餐，保证在每一个细节都不会有丝毫差错或缺陷。对于Mafia的家乡来说，IGT似乎是比较贴近他们性格的――酿酒师可以在特定的大范围和葡萄品种里，根据个人喜好，自由配搭不同的葡萄品种的混酿比例，酿出不同个性的葡萄酒，随时给我们眼睛wild open的惊喜。不要小看这些“欠缺规范”的IGT，有些可是国际知名的意大利酒，而且价格不菲呢！一款意大利葡萄酒想进入“高大上”的DOC级别，必须要达到更多方面的要求，例如葡萄品种、而酿造方法，陈年期限与方法等等。要跃升至DOCG，更需要在葡萄品种、收成、储藏方面都有严格管制，包括限定每公顷的葡萄产量及自然酒精含量等，并且要由专人试饮。看似整个西西里对繁文缛节都带不屑的眼光，因为，IGT往往会带给我们惊喜。
Sedàra IGT，是款一开始令人摸不着头脑的一款酒。喝它的时候，我有点“不知道在喝什么”的感觉。不知道为什么，写到这里，令我想起电影《阅读者》。也许，世界上许多无法定义的关系，东西或感觉，可以被Sedàra形式化。喝到中后段，这段不可命名的体验－－更准确的说应该是我和Sedàra这段不可命名的关系，突然变得简单。用我的理性去表述的话，她使用的本地品种黑珍珠（Nero dAvola）给我的味蕾多汁的味道，成熟甜美的单宁，还有隐隐约约的紫罗兰芳香。酒庄采用的晚间采收方法更避开了西西里白天时的炎热，令葡萄的新鲜度得以最大的保鲜，酿出来的酒自然会特别芳香。用我的感性去描述的话，她就是一个身穿黑袍的黑发黑眼睛的神秘美人，你只需要安静地陪着她，她会慢慢把黑袍脱了，把她藏起来的碎花裙展示出来。耐性，对于酒或人来说，都是最好的试探。
我用我的耐性，把Sedàra喝完。Donnafugata酿酒超过150年，我想知道，在这150年间，在地球上有多少个“逃跑的女人”，一个女人一辈子有能“逃跑”多少次？
我跑得掉西西里的阳光，命中注定却躲不了你的吻。只要我一天还未放下你，我就是Donnafugata。