喝白葡萄酒是一种什么样的心境
大部分人都喝过红葡萄酒,有的人觉得涩、有的人觉得酸、而有的享受红葡萄酒的涩与酸,那喝白葡萄酒是一种什么样的心境呢?
我觉得作为一名葡萄酒爱好者,光懂得喝红葡萄酒是不够的,只有学会欣赏白葡萄酒,才能感受到葡萄酒的极致——那是一种心境,无论你在桥上看风景,还是看风景的人在楼上看你,什么都看到,什么也都看不到。此谓心灵的风景。
白葡萄酒的产区气候普遍寒凉,葡萄在收成之前大多历经风霜,加之酒须冷藏到一定温度后才饮用,因此白葡萄酒多给人清雅、恬静之感。好的白葡萄酒细腻、顺滑、紧致,并富于层次,淡淡地散发出各种味道。它不艳丽也不夺目,只是静静地在你身边的某个角落绽放,在你不经意回头的那一瞬间,它也只是不经意地抬起了一下头而已。
喝酒的感受确实是很主观的事,每个人在杯子里看到的风景可能也都不一样,不能说喝白葡萄酒就有一种什么样的心境。人就是这样,有人看山是山,看水是水;也有人看山不是山,看水术是水;还有人看山还是山,看水还是水。喝白葡萄酒是一种什么样的心境?白葡萄酒则可能会让人什么都看到,什么也都看不到——当然,这和喝酒人的心境有很大的关系。记得作家林清玄说过:“醉过方知酒浓,爱过方知情重”,是的,那些经历过并最终变得豁达的人,最懂得白葡萄酒。
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