葡萄酒酒瓶颜色:颜色不同,故事不同
白酒的瓶子是五颜六色的,当然,葡萄酒酒瓶也是有很多不用的颜色,如绿色、蓝色、透明、棕色·为什么葡萄酒酒瓶颜色有这么多?单单只是为了酒瓶好看吗?还是有一些不为人知的故事?
葡萄酒酒瓶之所以有各种不同的颜色,其实有原因有故事的。葡萄酒酒瓶的颜色不同,故事也不同。
绿色作为葡萄酒酒瓶中最为常见的颜色之一。它的故事要从很久以前开始说起。据说在17-18世纪,葡萄酒酒瓶刚刚开始出现的时候,绿色便是葡萄酒酒瓶的本色。因为当时玻璃制造技术有限,用于玻璃制作的原料如砂子、石灰石中的含铁化合物的杂质根本无法去除,想要制造无色透明的玻璃是不可能的,所以,当时的玻璃制品呈现的出的都是天然的绿色,这其实是一种时代特色。
可如今的很多白葡萄酒和桃红葡萄酒都是装在透明玻璃瓶里,这是因为什么呢?其实是因为透明玻璃瓶给人一种清新透亮的感觉,可以将白葡萄酒和桃红葡萄酒诱人的色彩直接展现在消费者面前。而透明玻璃瓶是现代生产技术进步的标志,不过这种瓶子一般只会用于装瓶后1-2年内饮用的葡萄酒,不然葡萄酒会很容易氧化,这是葡萄酒对光线的要求。因此,那些需要陈年的葡萄酒,大多会装在有色玻璃瓶里。单,你不能认为装在有色玻璃瓶里的葡萄酒就一定适合陈年哦。
至于那些有色葡萄酒瓶的存在,是为了避免在强光照射下,而使得葡萄酒变质。光线中的紫外线能穿透玻璃,加速葡萄酒的氧化,所以,为了降低紫外线对葡萄酒的影响,酒庄往往会选择深色的酒瓶。这可能也是为什么绿色葡萄酒酒瓶一直沿用到今天的原因之一——因为,它有色,绿色过滤光线的效果较好,可以保护葡萄酒里的抗氧化剂和单宁。
有色葡萄酒酒瓶虽然能够在一定程度上起到保护葡萄酒的作用,但是在储藏葡萄酒的过程当中还是需要避光保存。在超市或专卖店选购葡萄酒的时候,应尽量避免选择那些受到强光照射的葡萄酒,因为这样的葡萄酒很容易出现氧化现象。
在某些产区,特别是那些具有悠久种植历史的产区,葡萄酒酒瓶的颜色也是对传统的一种继承,比如法国勃艮第产区大都使用深绿色的酒瓶,而德国莱茵河产区则使用棕色酒瓶。所以,当你看到有白葡萄酒装在绿色或者棕色的瓶子里时,也不必感觉奇怪。
葡萄酒酒瓶颜色的故事其实也蛮有趣的,了解这些故事的同时也了解历史、了解了科技的发展,是不是一举多得呢!