关于香料热饮酒发展历程的那些事

　　热葡萄酒是一种一般由红葡萄酒（有时也有白葡萄酒）和香料制成的饮料。通常在冬季我们都会来一杯热葡萄酒暖暖身，但是如果说起它的起源以及广受欢迎的原因。相信知道的甚少。

　　葡萄酒的起源可以追溯到公元2世纪的罗马，当时的罗马人通过和香料热饮酒来抵御冬天的严寒。公元3世纪，罗马人征服了欧洲的大部分国家，他们对于葡萄酒的热爱不仅传遍了整个罗马帝国，而且还传到了他们来往贸易的所到之处。

　　在整个中世纪时期，香料热饮酒愈发受到欢迎。欧洲人会把加热的葡萄酒和香料混在一起，因为他们认为这样能够改善健康，预防疾病。他们还会在葡萄酒中加入草药和鲜花作为天然的甜味剂，这样会使葡萄酒品尝起来更加香甜。

　　随着时间的流逝，大部分的欧洲国家对于香料热饮酒的狂热逐渐减退，唯独瑞典对于香料酒的热爱不减反增。红葡萄酒（奇酒，糖，蜂蜜和香料）和Lutendrank（各种香料，葡萄酒和牛奶）由香料酒演变而来，由当时的瑞典君主发明，并在接下来的几个世纪里风靡全国。

　　慢慢地，香料热饮酒的替代品越来越多，于是一个统称应运而生——瑞典式热饮（glogg）。glogg首次出现在1609年，后来在19世纪发生了一个很大的变故，从那时起，干邑瑞典式热饮开始变得流行起来。

　　这个重要的转折点发生在19世纪90年代，那时人们将瑞典式热饮与圣诞节联系在一起。全国各地的葡萄酒商人都分享自己独特的配方。随着时间的推移，这些独特的葡萄酒瓶（主要描绘圣诞老人）被带到了欧洲的其他国家。于是，在这些国家，已经几乎彻底被人们遗忘了的香料热饮酒因为圣诞节而“复活”起来。

　　在接下来的几个世纪里，香料热饮酒在世界各国逐渐发展，成为了全球饮品，并且非常独特。无论是白葡萄酒、红葡萄酒，还是桑格利亚汽酒、苦艾酒，抑或是波特酒，几乎每个国家的香料热饮酒的配方都有些许差别。