来一瓶82年的拉菲

　　去拉菲之前，正好看到一个笑话。说某人去饭馆用餐，坐下后问服务员，你们这里WIFI密码是多少？服务员回答，LYP82NDLF，客人默念一遍，记不住，就跟服务员说，你这个密码太复杂了。服务员说，不复杂啊，来一瓶82年的拉菲，拼音首字母就是了。客人嘴中念叨，来一瓶82年的拉菲，输入密码。此时，服务员咣当一声把一瓶酒给打开了，这是您要的82年的拉菲，三万六！

　　笑话自然是笑话，不能认真对待。这样一瓶名贵的酒上来，侍者需端着酒瓶，展示酒标，让在座的客人都看清楚了，然后在众人渴望且艳羡的目光中，郑重打开。断不能开啤酒似的，拿个起子，说声“我给您打开了”。

　　82年的拉菲，这大概是名声最为显赫的一款葡萄酒了，它的售价是多少呢？阿联酋航空公司在迪拜开了一处酒廊，名为LECLOS，那里汇聚了来自世界各地的好酒，价格比较公道。我列几款著名的葡萄酒——玛歌酒庄1990年，售价2238美元；2004年的大拉菲，售价1653美元；1982年大拉菲，售价8332美元；1961年大拉菲，售价3965美元；2009年的一款罗曼康蒂，售价19444美元。LECLOS酒廊很多酒都是摆在货架上卖，这几款酒放在酒廊的玻璃柜子里，颇有镇宅之宝的意思。顺便说一句，里面也摆着一瓶贵州茅台酒厂50年的茅台，售价4528美元。LECLOS可以从网上浏览，酒单浩繁，可以由产区、品种、年份、价格区间等路径查询，网上提供订单，但这毕竟不是淘宝店，也没有顺丰快递，要想拿到你订的酒，必须去一趟迪拜，或者路过一趟迪拜。顺道去酒廊买酒。

　　我到法国南部朗格多克产区，参观奥希耶酒庄的时候，酿酒师向我们介绍奥希耶酒庄的历史及他们的“奥希耶徽纹”。这瓶售价百元的葡萄酒，酒标上有拉菲罗斯柴尔德集团的“五箭”标志。这大概是容易让国内消费者糊涂的地方，拉菲怎么会有这么便宜的酒呢？需知，拉菲集团是拉菲集团，拉菲古堡是拉菲古堡，拉菲古堡产大拉菲、小拉菲，拉菲集团旗下的酒就比较多了。2011年份的大拉菲售价1万，你买了之后，放上十年，看它能不能升值？葡萄酒需要钱，也需要耐心。

　　同行者中有一位香港品酒师，名叫斯蒂文，按照他的说法，82年的拉菲是“此生必喝的一款酒”，斯蒂文喝过1953年的拉菲，喝过1962年的拉菲，怎么喝到的？朋友请客。他说，有一个朋友出生于1953年，买了53年拉菲，等到他53岁生日的时候，请大家喝了。我听了之后想，周围有没有1982年出生的朋友？他是不是已经发财了？赶紧买点儿82年的拉菲，等他的财富和地位再上升一点儿的时候，请我也喝上一回呢。此去拉菲古堡，自然能喝到拉菲。但我不敢奢望能喝到82年的。离开奥希耶酒庄，第二天拜访拉菲古堡。拉菲罗斯柴尔德集团技术总监夏尔·舍瓦利耶带我们参观酒窖，而后在庄园中午餐，翻开酒单，拉菲1990年赫然在目。酒单中还有乐王吉古堡Chateau LEvangile和莱斯古堡Chateau Rieussec的两款酒。这也是拉菲集团旗下的产品。舍瓦利耶席间谈到了一个故事让我震惊，当时我们问到“什么叫拉菲的精神”，舍瓦利耶说：“几年前，我应一位富豪的邀请去巴西，两天之内，那位富豪一共开了120多个年份的拉菲，最早的一瓶来自1852年，这些酒，有的年份已经不能喝了，这么多不同年份的酒品尝下来，我无法用具体的味道来形容，但一喝就是拉菲，这就是拉菲的精神。”我惊奇的是，巴西富豪太任性了，开120个年份的拉菲。