两周就能轻松在家酿造葡萄酒

　　近年来随着葡萄酒在人们心中的地位的变化，越来越多的人喜欢在家里面自己酿造葡萄酒。对于自酿葡萄酒，有人持支持态度，有人持反对态度，只要有人说是因为可以饮用，属于放心饮用的酒，但是却有人说，自酿的葡萄酒是不卫生的，有中毒的风险，今天我们就来为大家讲解一下，如何轻松的酿造葡萄酒。

　　1、把葡萄洗干净，沥干水份。

　　2、放到容器里把它捏碎。

　　3、在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。

　　4、在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌。

　　5、这时起了很多的泡泡，你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉。二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。

　　6、这是发酵一个星期的葡萄，发酵已经转为平缓期。

　　7、再备一个容器，擦干净不要有水份。

　　8、纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮。

　　9、再倒入容器里密封好再发酵一个星期。

　　10、将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍。

　　11、如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清。

　　12、把它打成泡沫，把它放入酒中。

　　13、然后把葡萄酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了。

　　其实自己在家里面晾着葡萄酒，是需要讲究一定的方法的，更重要的是在晾皂的过程中，一定要注意卫生和细节，只有做好了卫生跟细节的准备，是不会中毒的，因此小编建议朋友们如果想要在家里面酿造葡萄酒的话，一定要注意以上事项。