自酿干红葡萄酒的方法是怎么样的呢？

　　自酿干红葡萄酒的方法是怎么样的呢？无论是怎么样的方式，都需要我们不断的试错，去发现其中更多的知识点，也是在感受其中的变化，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！

　　干红葡萄酒又抗衰老能预防心血管病、还有美容养颜帮助睡眠等功效，喝点葡萄酒好处多多，能喝上自己酿的葡萄酒就更舒心顺畅了。”

　　一、用料

　　主料：葡萄1盘。

　　调料：食盐少许、冰糖适量、水800毫升。

　　二、自酿干红葡萄酒的方法

　　1、用剪刀将葡萄带枝头剪下，清洗干净用淡盐水浸泡1小时沥干水。

　　2、带上一次性手套，将葡萄捏破装瓶，不要装满，装2/3就可以了，因为葡萄发酵后会涨起来，瓶盖也不要封实，放在上面盖住就可以，因为葡萄发酵会产生大量气体往上顶，以防爆盖。

　　3、第二和第三天分两次加进冰糖拌匀。

　　4、一周内葡萄会发酵冒泡，每天可以开盖一次将浮起的葡萄皮压入葡萄液中。

　　5.10天左右（气温不同时间也会有所不同），主要就是看葡萄皮基本都上浮，也不再产生气泡，就说明前列次发酵结束。

　　6、将皮核和酒液分离出来，酒液可以装回大瓶，此时酒液还不是很清澈，还需要进行第二次发酵，这次可以盖紧盖子让其发酵。

　　7、第二次发酵大约需要2个月左右，经过第二次发酵沉淀，酒色已很清澈，此时可用多个干净酒瓶，将上面清澈的酒液分别装满酒瓶，酿好的酒可以直接喝了，也可以满瓶继续低温保存慢慢享用。

　　三、总结