雨水节气养生原则，少酸多甘

　　每一个时节都有相对应的食物用作养生，我们会根据所需要的条件和周围气候的变化，对应我们身体所需要的能量和需要调整的方式来进行养生。养生一直以来是中华人民最喜爱的一种活动和习俗。人们认为每个人身上都有气血，需要调养，只有精心呵护，才能够确保身体的健康。

　　饮食应少酸多甘，以养脾脏之气，同时宜少量食用辛温，以应春木升发之气，如韭菜、香椿、百合、豌豆苗、荷蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、李荠、甘蔗等。雨水节气是一年中调理脾胃的最佳时候，脾胃是生命之本，健康之本，调理脾胃能有效地提高机体免疫功能，防老抗衰。

　　养生的方式

　　“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”，春困的发生除了由于温度变化而引起的，其实也与人们一个冬天运动较少有关系。长时间不运动，会使血液循环减少，大脑供血不足，自然就会产生困乏感。所以多加运动可使身体和大脑都兴奋起来，让人神清气爽。五行之中，肝对应木，脾对应土，而味道上，肝对应酸，脾对应甘，所以春季饮食的时候，少吃酸味的食物，多吃味道甘甜的食物，则可以养脾。

　　雨水的时节菜

　　在南方，春笋有着“素食第一品”的美誉，从古自今都受到人们的喜爱。比如，上海人喜欢吃“枸杞春笋”，南京人喜欢吃“春笋白拌鸡”，浙江人喜欢吃“南肉春笋”。对于老人及小孩，切莫过饱或过饥，要少食多餐，避免加重脾胃负担。在饮食调养方面，应以调养脾胃功能为主，少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气。可选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、蒿蒿、荠菜、春笋、山药、芋头等。