大年三十的晚上吃火锅真的吉祥吗，意味着团圆

　　传统年夜饭遇上年轻人会碰撞出怎样的火花？现在一提到聚餐，相信很多人都会选择火锅吧，年三十的晚上亲朋好友欢聚一堂，围着热烘烘的火锅分享这一年的欢乐。曾经的年夜饭大鱼大肉，每年初一都吃不完，火锅也越来越成为趋势，一家人围着火锅热热闹闹，每个人都能吃到喜欢的菜，而且不浪费。那为什么越来越多人选择火锅作为年夜饭？

　　大年三十晚上吃火锅真的吉祥吗

　　寓意着热闹，火锅圆寓意着和谐团圆。火锅用汤水处理原料，寓意“以柔克刚”。火锅不拒荤腥，不嫌寒素，用料不分南北，调料不拒东西，山珍海味，河鲜时菜，豆腐粉条，来者不拒，均可入锅，寓意“兼济天下”。火锅荤素杂糅，五味俱全，主料配料，味相渗透，寓意“中和”之美。

　　年夜饭吃火锅的含义

　　大年三十阖家团圆，围满一桌共吃年夜饭，忙碌了一年终于可以享受团圆带来的充实感，以及佳肴盛馔带来的欢乐气氛。桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅。一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。

　　年轻化的年夜饭

　　火锅是非常符合大众口味的一种美食，而且深受年轻人喜爱。从前吃火锅需要到店里，而现在只要家中有电磁炉和锅就可以自己制作美味的火锅了，各种食材自己准备，汤底也可以自己调制，不仅更加符合我们的胃口，还能够保证健康干净。那么，年三十吃火锅好吗？年三十最重要的就是家人团聚和吃得开心，所以火锅这样符合大众口味的美食当做年夜饭自然是非常好的。而