澳洲大龙虾的营养价值，澳洲大龙虾的做法

　　澳洲大龙虾的营养价值

　　1、蛋白质含量很高。

　　龙虾的蛋白质含量远高于其它水产品，含有人体所必需的八种氨基酸，并且很容易被人体所消化吸收，幼儿所需的必需氨基酸同样含量丰富。

　　2、含有人体必需的矿物质。

　　和其它的水产品一样，龙虾中同样含有较多的钙、磷、镁等，并且较一般的肉类中的含量要高，此外，还含有铁、铜等重要的元素。经常食用可达到兴奋肌肉、神经的效果。

　　3、脂肪含量极低。

　　龙虾中的脂肪含量仅为0.2%，比禽肉类以及其他对虾等要低很多，并且这些极低含量的脂肪极易被人体消化吸收，可以防止胆固醇在体内积蓄。

　　4、营养丰富

　　含有丰富的维生素A、C、D。

　　5、壮阳补肾、益气滋阳

　　虾肉有壮阳补肾、益气滋阳、开胃化痰、通乳抗毒等功效。

　　澳洲大龙虾的做法

　　清蒸澳洲大龙虾

　　1、将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。

　　2、酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。

　　芝士焗松茸加拿大龙虾

　　1、龙虾肉去壳，切块。

　　2、松茸泡于40℃温水中20分钟备用，鲜蘑菇切块。

　　3、锅上火，下橄榄油煸干葱碎。

　　4、下松茸，加白兰地酒后下龙虾。

　　5、下龙虾后，点明火。

　　6、当白兰地酒挥发一半时，加黄芥末、奶油、盐、胡椒粉调味。

　　7、收汁后，把炒好的料倒入，下入干酪出锅，然后撒上干酪，最后上焗炉焗上色，即可装盘。