话梅芸豆主料和制作流程

　　今天给大家说说话梅芸豆的做法，很简单的，一个钟头就可以做好了，非常的好吃哦。

　　话梅芸豆主料：

　　芸豆（一小碗）话梅（小半碗）山楂（小半碗）糖（适量）

　　话梅芸豆制作流程：

　　1：将芸豆洗净后放在清水中浸泡上三个小时以上；

　　2：将浸泡好的芸豆放在锅中煮；

　　3：准备好六七颗话梅和一些干山楂；

　　4：将准备好的话梅和山楂放进锅中一起煮；

　　5：在锅中放入适量的糖和少量的盐；

　　6：大火煮开，转为小火

　　7：小火煮上四十分钟，煮的熟透；放在锅中再泡上三个小时

　　8：取出来自然凉后放入冰箱中冷藏一个小时，再取出食用。

　　注意事项：

　　我选用的是乌梅，没有咸味，所以要加点盐；如果选用的是咸话梅，就不用加盐了；

　　长浸泡的时间是为了缩短煮的时间和更好的入味；

　　放入冰箱中后冷藏食用味道更佳；

　　如果要煮的节省时间，可以直接用高压锅中煮；但如果时间掌握不好，会太烂

　　小诀窍：

　　白芸豆是很难煮烂的，所以用高压锅。用花生来做也很好吃。同样要浸泡几小时后加话梅煮熟。以前看的是把话梅后加。我认为把话梅同煮才更入味。这种凉菜是很受女同胞欢迎的。一般一斤豆配15个话梅。

　　小贴士

　　如果时间允许，可以将干芸豆提前浸泡一夜，然后再煮，用砂锅1个小时的时间就可以煮好。我的没泡就直接煮了，用的时间就要长很多。

　　煮好的芸豆很好吃，梅子也不要扔了，煮过的梅子味道似乎更好了，完全可以吃掉