玉米菌菇的功效和作用，玉米菌菇的做法步骤教程

　　玉米菌菇排骨汤，玉米是粗粮，用做汤水，清甜可口（小孩子们都喜欢）。菌菇口感清淡，秋日多食菌类润燥降燥。小排多骨多瘦肉，不油不腻。简简单单的汤水又滋润孩子的肠胃，让孩子舒服的过秋天，不难。

　　玉米菌菇的功效和作用

　　1、提高机体免疫力

　　蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。

　　2、镇痛，镇静

　　巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act－2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替m。

　　3、止咳化痰

　　蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

　　4、抗癌

　　日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。

　　5、通便排毒

　　蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。

　　玉米菌菇的做法步骤教程

　　玉米菌菇小排汤

　　1、小排先下锅焯水，这样出来的汤更清

　　2、焯好后放入瓦煲中加入清水（矿泉水更佳）

　　3、放入姜蒜和少许黄酒

　　4、首次烧开后放入菌菇

　　5、再接着放入切好的玉米段

　　6、骨肉熟烂后调入食盐即可盛出食用

　　做法二

　　1、开中火烧热鑊，下橄榄油、蒜茸、蘑菇，煮2分钟至蘑菇熟盛起。

　　2、原鑊下菜汤、番茄酱、辣椒以大火煮至滚起，收中火煮3分钟，熄火，加入意大利芫荽碎，拌匀备用。

　　3、开中火将水倒入鑊下盐，加入玉米粉，不停搅拌至糊口，调细火，继续搅拌约5分钟至稠身熄火，拌入牛油至滑身上碟，淋上汤汁，放上蘑菇，撒上巴马臣芝士碎和芫荽碎即成。