大红虾怎么做比较好吃，大红虾有哪些营养价值

　　大红虾简介

　　海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等。每百克鲜对虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克以及维生素A、B1、B2、烟酸等。

　　大红虾有哪些营养价值

　　大红虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和

　　海水虾味甘咸性温，功能为补肾壮阳，滋阴健胃，壳有镇静的作用。

　　淡水虾的主要品种为沼虾，俗称青虾。味甘性温，具有补肾壮阳、下乳汁、解毒疗疮的功效。

　　大红虾怎么做比较好吃

　　酱烧富贵红虾

　　1、虾剪须、尖刺、腹足及去肠泥备用。

　　2、姜切片，葱切段（分葱白与葱绿2部分）。

　　3、锅中放些许油，将姜片与葱白爆香。

　　4、再将虾放入拌炒一下，加入酱汁后中小火将虾炒熟及酱汁微收乾，最后加入葱绿即可。（因天使红虾肉质厚，所以至少烧5分钟较佳）

　　绿花红虾

　　1、大虾收拾干净，加盐，腌制半个小时。

　　2、做菜之前，加一点干淀粉，拌开。入油锅煎熟，备用。

　　3、西兰花、胡萝卜切好，准备一个煮锅，加点油和盐，将两个蔬菜焯1分钟，备用。

　　4、葱花爆锅，先炒西兰花、胡萝卜，然后加入虾仁，加盐、一滴蚝油，炒1分钟，出锅。