豇豆馅饼制作步骤

　　豇豆馅饼那是非常的美味啊，我经常带到公司去吃，同事们都说非常好吃，今天就给大家说说具体是怎么做的吧：

　　豇豆馅饼食材

　　明细五花肉400g

　　豇豆300g

　　豆瓣酱50g

　　料酒40ml

　　香油20ml

　　生姜20g

　　1、面粉里面加入凉水。用筷子搅拌成棉絮状。

　　2、和成光滑的面团。醒发20分钟。

　　3、准备好五花肉和豇豆，生姜。

　　4、将五花肉去皮切丁，放入大碗中。

　　5、在切成丁的五花肉里面放入豆瓣酱两勺、料酒四勺，香油一勺。

　　6、再放入切成末的生姜。搅拌均匀，备用。

　　7、锅内烧开水，水开以后，放入豇豆，盖上盖子蒸2-3分钟即可。

　　8、将蒸好的豇豆切丁，和肉搅拌均匀。

　　9、面团分好剂子后，取一个小剂子，擀成圆形。成大饺子皮状。

　　10、将调好的肉馅放在饺子皮的一半位置处。

　　11、将饺子皮对折，用叉子压出花纹。

　　12、平底锅内放入少许的油，两面煎黄即可。小贴士

　　点点唠叨：

　　1、黄豆酱可以换成甜面酱，会别有一番风味。由于我们家人不喜欢吃甜的，就用了豆瓣酱。

　　2、豇豆蒸的时间不宜过长，否则会太绵软。2-3分钟的时间可以让豇豆熟八成，后期通过煎制，一定会熟，又良好的保存了嚼劲。

　　3、煎馅饼的时候要多翻动，这样馅料熟的更加透彻。

　　4、馅料里面不需要放盐，因为豆瓣酱里面已经有了足够的盐分。