凉拌豇豆如何做好吃，凉拌豇豆家常做法

　　凉拌豇豆也是非常好吃的，尤其是夏天吃上凉凉的感觉，特别的棒，下面就给大家介绍介绍几种凉拌豇豆的做法：

　　【麻酱拌豆角】

　　工艺：拌口味：麻酱味

　　主料：四季豆（500克）

　　调料：芝麻酱（100克）盐（5克）姜（5克）香油（10克）味精（2克）醋（10克）酱油（10克）

　　制作工艺1。姜洗净去皮切成丝；豆角洗净，切成3厘米长的丝，放入锅内焯熟，捞出晾凉沥水，放盘内。

　　【蒜泥拌豆角】

　　工艺：炝口味：蒜香味主料：扁豆（300克）

　　调料：大蒜（20克）盐（5克）白砂糖（5克）香油（10克）味精（2克）香菜（5克）

　　制作工艺1。大蒜剥去蒜衣，洗净，用刀拍碎，剁成蒜末；香菜择洗干净后切成小段。2。扁豆洗净，放沸水锅中烫熟，捞出沥水晾凉，切成3厘米长的段，放干净的盘内，加精盐，白糖，味精拌匀。3。炒锅置火上，烧热，倒入香油，油热后，倒入大蒜泥，炸出香味后离火，将蒜泥油倒入豆角内，撒入香菜段，拌匀即可。

　　【清拌豆角】

　　工艺：拌口味：清香味

　　主料：四季豆（250克）

　　调料：香油（5克）白砂糖（3克）盐（2克）味精（1克）制作工艺1。豆角去筋洗净，放入沸水中烫熟，捞出，再放入凉水中漂净，捞出沥干，切成寸段。2。豆角放进盘内，加入白糖、精盐、味精、香油拌匀即可。

　　【炝拌豆角丝】

　　工艺：拌口味：麻辣味主料：四季豆（350克）

　　调料：花椒（5克）辣椒油（15克）花生油（25克）盐（4克）味精（2克）大蒜（10克）

　　制作工艺1。将豆角掐去两头及老筋，洗净，斜切成均匀的丝，入沸水中焯透，捞出投凉，沥净水，放入盘内。2。锅内加花生油烧热，放入花椒粒炸香，捞出花椒粒切碎，连花椒油一起倒入碗内稍凉，将精盐、味精撒在豆角丝上，再倒入花椒油、辣椒油、蒜（切末）末拌匀即成。菜品口感色泽鲜绿，麻辣，脆嫩爽口。就这些，这几种方法拌出来的豆角都还不错，楼主可以去试试看。