疙瘩汤的材料和做法步骤

　　疙瘩汤，名字虽然并不好听，也不是很响亮，但是其实相信大家家里也是经常会做这一道家常汤的，可能在你们这边家里面并不是叫它为疙瘩汤。那么小编就来为大家讲讲这个疙瘩汤到底要怎么来做吧。大家感兴趣的话就来看看下面小编为大家总结的疙瘩汤的家常做法。

　　疙瘩汤制作前的材料准备：

　　西红柿、鸡蛋、面粉、花生油、小葱、蒜、生抽、盐、香油

　　疙瘩汤的详细做法步骤：

　　1、将西红柿洗净并且切好片，将大蒜和小葱也切碎。面粉放入大碗后，一点一点加水，将其调和成小絮状。

　　2、炒锅预热放入适量的花生油（两勺左右），油热后放入蒜将其爆香。

　　3、再将西红柿也放进去进行翻炒，翻炒到汤汁就好。

　　4、继续翻炒西红柿直到西红柿已经不成块状后，加入适量的水。

　　5、等到锅内水开好后，调小火，使得汤汁保证沸腾即可，加入预先调好的面絮，注意加入的方式，慢慢的往里面。

　　6、加入一勺盐、两勺左右的生抽。

　　7、将鸡蛋慢慢加入，要注意保持锅内水是沸腾状态，并且慢慢搅拌。

　　8、稍稍煮上几分钟，就可以加入葱花之内的调味香菜。并滴入几滴香油，这个疙瘩汤就可以出锅了。