番茄豆腐做法

　　番茄和豆腐一起做也一定非常的好吃，那么下面就给大家说说番茄豆腐的几种做法吧：

　　肉末番茄豆腐

　　原料准备：南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克及蒜泥、葱、盐、淀粉、油适量。

　　制法方法：

　　豆腐切小丁，焯一下；炒锅加油炒肉末；炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱；而后下入肉末和豆腐、调味，略炖一炖，勾芡。

　　辣白菜豆腐煲

　　材料：自制韩国辣白菜、老豆腐、葱、盐、鸡精、番茄酱、生姜

　　做法：

　　1、豆腐切片，辣白菜切块或丝，一起放入煲中

　　2、加水和生姜，开了以后加少许番茄酱（中和一点辣味），改小火再烧1小时，使豆腐充分入味

　　3、快关火的时候加少许盐、鸡精，洒上葱花就可以吃了

　　看上去很像韩剧里面的辣白菜豆腐煲，不过他们用的是石锅，我用的是煲，呵呵，吃起来也不错，就是辣了点，很过瘾！

　　茄汁豆腐渣

　　原料：番茄酱50克，豆腐渣200克，笋50克，盐、味精、糖各适量，色拉油50克。

　　制法：

　　①将笋洗净，切为细丝，入沸水中焯一下备用。

　　②将炒锅上火，倒入色拉油炒番茄酱，酱出红油倒入豆腐渣，笋丝翻炒片刻加盐，味精拌炒即成。