野生小红菇的功效与作用，野生小红菇的做法步骤教程

　　野生红菇是一种比较稀少的野生真菌，多生长于深山野林中湿润高温的腐质层中。每年端午节前后红菇就开始生长了，每次生长期都不是很长，大约一个月不到。一年一般出两批，第一批比较少量，量多是在第二批。野生正红菇多产于湖南炎陵县、广西钦州浦北县、河南省伏牛山地区（方城县、镇平县等）、福建武夷山（以高海拔红菇著称）、三明等地；江西（赣州）、四川、陕西南部、云南、辽宁、湖北等地。国外分布在越南、缅甸、老挝、柬埔寨。

　　野生小红菇的功效与作用

　　1、营养丰富

　　红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。

　　2、滋阴、补肾

　　含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。

　　3、易吸收

　　红菇所含的蛋白质%2C有25%25左右是溶于水中的%2C有50%25左右是可以被人消化吸收的，只有25%25左右不能被人体吸收。

　　4、抗癌

　　同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。

　　5、预防消化不良

　　还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血等，是有特殊食疗价值的天然食品。

　　野生小红菇的做法步骤教程

　　野生红菇炖老鸭

　　1、准备食材：野生红菇

　　2、将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右

　　3、准备食材：鸭肉（洗干净焯好水备用）

　　4、在锅里放水，烧开

　　5、水开后，加入红菇、鸭肉

　　6、搅拌一下

　　7、盖住锅盖

　　8.40分钟左右，开盖，调入盐和鸡精，打到保温状态

　　9、要吃的时候，盛入盘中即可

　　10、放在桌上，开始食用吧

　　红菇鸡汤

　　1、将板栗去掉外壳清洗干净。

　　2、红菇放水里泡洗干净。

　　3、鸡肉斩大块。

　　4、将鸡肉入锅里焯5分钟，逼出血水。

　　5、焯过的鸡肉块洗干净，放入锅内胆中。

　　6、放入姜块和料酒。

　　7、倒入板栗。

　　8、放入红菇。

　　9、将泡过红菇的水滤去沙土，倒入锅中。

　　10、再注入适量的清水。

　　11、选择“煲汤”功能。

　　12、待烹煮程序完成，限压阀自动泄完气后，调入适量的盐即可。