罗卜咸菜的做法

　　罗卜咸菜的做法其实没大家想的那么难的，不信请看下面小编给您准备的知识吧。

　　罗卜咸菜

　　菜系及功效：韩国料理

　　萝卜泡菜的制作材料：

　　主料：白萝卜（5个）

　　辅料：细葱（100g），蒜（30g），生姜（15g）

　　调料：粗盐（2/3杯），虾酱（3大勺），辣椒粉（5大勺）

　　一、用料准备：

　　1、萝卜：洗干净后，叶子只留新鲜的嫩的叶子。假如萝卜大，请切4瓣，再均匀的放盐。

　　2、细葱：洗干净后，再切成4cm大小。

　　3、蒜、生姜：洗干净后，切成细片。

　　4、虾酱：加一点水后，煮一下。

　　二、具体过程

　　1、把腌好的白萝卜再洗一遍后，去掉水份。

　　2、在大的容器里放白萝卜后，放辣椒粉，再放其他葱、蒜、生姜、虾酱等佐料。

　　3、搅拌好的白萝卜放在密封盒里，再用萝卜叶盖好。

　　制作要点：

　　用面粉煮成粥后，放到泡菜里，这样可以熟的快，但要尽快吃，因为很快变酸。

　　食用：

　　也可以在制作过程中，拿掉白萝卜的粗硬的叶子后，切成两瓣，红辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水。最后把搅拌好的白萝卜放在密封盒里，然后放佐料汤放进去。