羊肉丸子冬瓜汤怎么做，羊肉丸子冬瓜汤做法步骤

　　下面给大家说说具体怎么做羊肉丸子？

　　羊肉丸子冬瓜汤食材

　　羊肉丸子冬瓜汤主料；冬瓜一块600克、羊肉末130克；

　　羊肉丸子冬瓜汤调料；盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量。

　　步骤/方法

　　羊肉丸子冬瓜汤做法

　　1、冬瓜切小块备用；

　　2-6、羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿；

　　7、锅中注入清水下入冬瓜煮开；

　　8、把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子；

　　9、挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和盐调味；

　　10、撒入少许胡椒粉；

　　11、再滴入几滴香油便可出锅；

　　12、出锅后倒入汤盆里便可上桌食用。

　　注意事项

　　冬瓜的营养价值：

　　1、利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

　　2、减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

　　3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。