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芹菜的营养价值及功效

  芹菜是一种很常见的餐桌蔬菜,相信很多人都吃过鸡肉炒芹菜吧,大家知道芹菜有什么营养价值及功效吗?据说芹菜还有药用功效的。

  芹菜的功效

  1、芹菜有降压作用,对于一些于原发性高血压,妊娠期的高血压以及更年期高血压都是很有效的。芹菜里面有一种碱,有镇静作用,可以让人安定。芹菜可以利尿,可以消除尿肿,可以用芹菜来煎水治疗乳糜尿。

  2、芹菜含有大量的纤维具有很好的抗癌防癌功效,同时也是一种抗氧化剂,芹菜含有很高的铁成份,对于女性的缺铁性贫血很有效,多吃芹菜可以头发乌黑。

  3、芹菜除了可以辅助治疗高血压病以外,还可以软化血管,对于神经衰弱的患者也是有好处的。芹菜汁还有降血糖的作用。常吃芹菜可以预防中风。芹菜中的含锌量很高,有助于性兴奋,西方叫芹菜为夫妻菜。不过常芹菜的男性精子的数量会减少。

  芹菜的食用方法

  芹菜可以和一些鸡肉或猪肉一起炒着吃,也可以用来拌、也可以用来炝,芹菜也常被人们拿来做配料,也可以用一饺子馅心。