萝卜排骨汤的做法

　　这么炎热的夏天，是不是很没胃口啊。多喝些清热的白萝卜排骨汤可以起到降暑消渴的作用。萝卜排骨汤是很家常的一道菜，没什么难度，基本上不会失败。而且荤素，十分滋补哦。

　　萝卜排骨汤制作步骤

　　1、排骨清洗干净，与部分姜片一起冷水入锅煮到沸腾。

　　2、捞出排骨备用。

　　3、排骨加入足够量的清水，加剩下的姜片和一小把枸杞，大火烧开转小火慢炖。

　　4、炖排骨的时候将白萝卜洗净，切扇形片。

　　5、排骨炖20分钟。

　　6、加入白萝卜，大火烧开转小火慢炖。

　　7、炖到排骨酥烂，加盐和白胡椒粉调味。

　　8、一锅鲜美滋补的排骨汤就烧好了。开动吧。

　　小贴士

　　1、萝卜要选用皮细嫩光滑的，这样炖出的汤菜鲜美，萝卜的口感也更好。

　　2、排骨焯水要冷水下锅，这样更容易将里面的血水和杂质清除干净。

　　3、剩下的汤用来煮面味道也十分鲜美哦