玉米浓汤做法步骤教程

　　今天给大家说说玉米浓汤的几种做法，大家好好看看啊：

　　1、爆香

　　先热锅，倒入奶油些许，倒入火腿丁（要小火喔，因为切丁）（因为火腿有特殊香味，所以要比洋葱先下锅，炒致火腿有香气出来）再倒入洋葱丁、洋菇，再来红萝卜丁（红萝卜的甜味要用炒的才出的来），接下来，再放鸡肉、虾肉。等，再放玉米粒稍炒炒香后，倒入碗里起备用

　　2、煮高汤

　　你可以买现成的高汤，或煮肉剩下来的高汤或专门特别煮一锅，将高汤放在一个锅内，煮滚，转小火。

　　3、炒面粉

　　锅热后，倒入约半碗沙拉油（依量来调节），油热后加入干面粉下去炒，会炒出面粉糊（其实这就是浓汤浓郁的关键了）

　　4、汤卤

　　将面粉糊均匀的倒入高汤锅中，（如果没把握，可以先舀一大碗高汤起来，加入面粉糊，扮匀后再倒入高汤中）。这样较容易，此时汤已成浓稠状了（不必太浓）

　　先放玉米酱。再将刚刚所炒的料放入浓汤中（记得喔，还有蛤仔也要放进去。）不停的拌（不要烧焦啦！）

　　准备奶水，徐徐倒入汤中（多少自行掌握），此时已渐渐飘出浓汤的香郁味道了。

　　如果喜味重者，可在加入些许奶油。另外，芹菜，最后装饰用，洒在汤上