黄豆怎么做好吃

　　说起黄豆大家肯定都会特别熟悉，因为它是人们制作豆浆的主要食材，其实黄豆除了可以制成豆浆和豆腐等常见食品以外，还可以当作蔬菜食用，而且有多种吃法，小编今天就为大家推荐几种，让大家看看黄豆怎么做好吃。

　　炖五香黄豆

　　1、用料：黄豆四百克，大葱十克，姜十克，花椒、大料、桂皮和盐以及香油各适量。

　　2、把黄豆去掉杂质放在清水中浸泡一天，然后再清冼干净，取出来备用。

　　3、把葱和姜全部冼净切成碎末，然后在锅中放水把黄豆放入进去用大火烧开。

　　4、把烧开后锅上层出现的浮沫去掉，再把准备好的调料全部放入，把葱姜末也加入进去。

　　5、把火力调成小火直到黄豆全部软烂，然后加入适量的食用盐，最后淋上一些香油，炖五香黄豆就做好了。

　　木瓜黄豆猪蹄汤

　　1、用料：木瓜三百克，猪蹄一个，黄豆卤百克，葱、姜、料酒适量。

　　2、把猪蹄分成小块，然后冼净，在放入到沸水中焯一下，去掉它的腥味。

　　3、锅中放水加入葱姜、料酒烧开后把黄豆和猪蹄放进去用小火炖两个小时。

　　4、把木瓜去掉外皮和里面的籽，然后切成块状，再放入炖了两个小时以后的锅中。用小火继续炖制半小时。

　　5、汤炖好后在锅中焖一会，在上盛碗上桌前加入少量的食用盐和香油就可以。