茭白炒鸡蛋的做法，茭白炒鸡蛋如何做好吃

　　茭白的做法多种多样，茭白炒肉，茭白肉丝、油焖茭白、凉拌茭白、红烧茭白等，每一种做法都让人暂不巨口。当然，最常见的茭白炒鸡蛋，也是很多人的最爱。可是，茭白炒鸡蛋要怎么做才好吃呢？小编给大家推荐一种做法，一起来看看吧！

　　茭白炒鸡蛋如何做好吃

　　所需食材：

　　茭白、鸡蛋、红椒、葱末、食盐、鸡精、食用油

　　方法步骤：

　　第一步、取两个鸡蛋，打入碗中。加入少许食盐，用筷子（搅蛋器）搅拌均匀。

　　第二步、新鲜茭白洗干净，刮去外皮，切成细丝备用。

　　第三步、红椒适量，洗干净，切碎。

　　第四步、热锅倒油，将鸡蛋液倒入锅中，炒至八成熟，盛出备用。

　　第五步、把炒锅中加入少量食用油，将葱末放入油锅中爆香。

　　第六步、切好的茭白倒入油锅中煸炒，直至茭白变软。

　　第七步、将切好的红椒撒入锅中，翻炒均匀。

　　第八步、将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒几下。

　　第九步、加入盐、鸡精等调味品，即可出锅。