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清汤鱼火锅底料怎么做

  要说现在饭店做什么最红火,火锅无疑榜上有名。火锅在我国很多地方都是美食主流,很多人喜欢火锅,喜欢它品种多样,更喜欢吃火锅的时候的热闹劲。火锅最重要的就是火锅的底料了,而和热辣的四川麻辣锅底相比,清汤火锅也有忠实的爱好者。今天我们就要看看清汤鱼火锅底料怎么做。

  清汤鱼火锅底料怎么做

  一、清汤鱼火锅底料特色

  如今清汤鱼火锅很受欢迎,喜欢清汤鱼火锅的人就喜欢其汤底的清淡感觉。虽说汤底的味道清淡但是并不是完全如同清水那样,而是这个汤底有着鲜美的鱼汤味道。清汤鱼火锅由于没有别的杂味,所以能够保留下涮菜本身的味道,营养的储存也好于别的汤底。清汤鱼火锅底料不容易上火,做法也简单,老少皆宜。

  二、

  夏季的时候清汤鱼火锅吃了不容易上火,喜欢吃火锅的人在家自己做火锅吃也很容易。清汤鱼火锅的主要材料就是鱼头,鱼头首先用葱姜去腥,再用油先煎一下之后在锅中放入开水,将火调至小火后慢慢炖煮直到鱼头汤变成奶白色。再加入枸杞,红枣和香油,再炖煮一下后取出鱼头,清汤鱼火锅底料就成了。