西瓜食疗作用和西瓜菜肴

　　经常吃西瓜对我们身体有什么好处呢，我们都知道西瓜是一种营养价值非常丰富的水果，那么到底有怎样的食疗功效呢，今天就给大家说说看看：

　　西瓜食疗作用

　　西瓜性寒味甘，归心，胃，膀胱经。具有清热解暑，生津止渴，利尿除烦的功效。主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。西瓜子清肺润肺，和中止渴，助消化。可治吐血，久嗽。籽壳用治肠风下血，血痢。

　　《本经逢源》记载：西瓜能引心包之热，从小肠，膀胱下泻。能解太阳，阳明中暍及热病大渴，故有天生「白虎汤」之称。白虎汤为汉伤寒论方，功能清热生津，解渴除烦，即指西瓜皮与其同功之喻。而春夏伏气发瘟热，觅得隔年收藏者啖之，如汤沃雪。

　　西瓜菜肴

　　【原料】西瓜皮、五花肉、八角、酱油。

　　【制作步骤】1。五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用。

　　2、将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30～40分钟即可。

　　翡翠鲤鱼

　　原料西瓜皮250g，茯苓皮50g，鲤鱼一条（约500g），生抽，醋，盐，味精，沙拉油2大勺。

　　制作

　　1、西瓜皮洗干净，削去表面绿色硬皮，切成菱形片。茯苓皮洗净，鲤鱼洗干净。

　　2、炒锅烧热，倒入油，放入鲤鱼稍煎，再加入生抽、醋，盖上锅盖稍焖。

　　3、加入西瓜皮、茯苓皮和1杯半清水，用小火焖入味，最后放盐、味精就可以出锅了。

　　【特点】补虚除湿，清热退黄。

　　西瓜汁西瓜（红瓤西瓜为好）500g，取瓤绞汁，饮之。

　　源于《本草汇言》。本方以西瓜清，除烦止渴。用于胃热伤，舌燥咽干，心烦口渴。

　　《丹溪心法》说：“治口疮甚者，用西瓜浆徐徐饮之。”用法虽与前者无异，但主要在于清泻心火。西瓜菜肴

　　【原料】西瓜皮、五花肉、八角、酱油。

　　【制作步骤】1。五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用。

　　2、将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30～40分钟即可。

　　翡翠鲤鱼

　　原料西瓜皮250g，茯苓皮50g，鲤鱼一条（约500g），生抽，醋，盐，味精，沙拉油2大勺。

　　制作

　　1、西瓜皮洗干净，削去表面绿色硬皮，切成菱形片。茯苓皮洗净，鲤鱼洗干净。

　　2、炒锅烧热，倒入油，放入鲤鱼稍煎，再加入生抽、醋，盖上锅盖稍焖。

　　3、加入西瓜皮、茯苓皮和1杯半清水，用小火焖入味，最后放盐、味精就可以出锅了。

　　【特点】补虚除湿，清热退黄。